吃的多死的早？每个人一生能吃9吨食物，谁吃完谁先走？
前一段时间，有一个疯传的说法——“每个人一生能吃9吨食物，谁吃完谁先走。”9吨这个吓人的数字和“吃完先走”的可怕措辞，让每个看到的人都瑟瑟发抖……吃多吃少，和寿命真的有关吗？
你一辈子吃的食物，远远不止9吨
其实如果真的要仔细计算人的一生需要多少食物，还是可以估算的，《中国居民膳食宝塔》就是一个估算参考值。
按照《中国居民膳食宝塔》上的数字累积，大约每天是吃1-2公斤之间的食物，就算按照1公斤计算，大概24.6年就要吃完9吨食物了，所以这个一辈子9吨的措辞肯定是有问题的。
而进一步参考联合国粮农组织对我国食物消费量的统计数字，大约是中国人平均每天要吃2.3公斤的食物，按照人均寿命74岁来看，消耗量远远大于9吨这个看似惊人的数字。
事实上每个人体型和代谢不同，饭量也不同，不能轻易地说饭量大的人就会早死。
科学证明少吃一些，确实可以更加健康
很多百岁老人在谈及长寿秘诀时，确实也会说少吃，每餐七分饱，多喝水之类的养生理念。在德国科学家的小鼠实验中，吃得少会更长寿的理论也有所证实：
来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的科学家们用小鼠对此进行了研究，用800只小鼠进行晚期饮食限制转换。结果发现有进食限制的小鼠老年时能够活得更健康且寿命更长，而且要持续的减少食物摄入才能获得长期益处。
也就是说饮食有所控制，对于猴子来说在长寿方面真的会有所益处，同时，即便已经衰老，控制饮食也会让猴子更加健康。
对于同样是灵长类动物的人类而言，猴子实验显然比小鼠实验相对来说更为可信。当然，目前人类还没有明确的研究对比，但是稍微控制饮食，对于人的健康显然是有益无害的。除了有上述实验中间体现出来的延长寿命和延缓衰老的作用以外，少吃还有很多好处——
控制体重：适当少吃的首要好处显然就是有助于控制体重，帮助人们保持良好的体型。毕竟肥胖可以导致多种疾病的患病风险增加，而控制体重可以很好地避免这一点。
保护心脑血管：美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究发现，在食物摄入量较低时，人体可以产生一种名叫β-羟丁酸的分子，有助于延缓血管系统的细胞老化，保护血管。
如果食物摄入过多，会影响葡萄糖通道的运动，还容易造成血脂升高，增加患冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的风险。
减轻肠胃负担：长期吃得过饱，容易引起消化不良，导致胃肠粘膜被破坏，引发胃溃疡等疾病，增加罹患肠癌肠梗阻的风险。适当的少吃，可以有利于肠道蠕动，加速食物的消化吸收，减少代谢废物在体内停留的时间。
预防老年痴呆：有数据显示，约30%~40%的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。减少摄入食物，可以保障大脑供血，降低疲劳感，防止脑细胞老化和衰退，预防老年痴呆。
合理少吃，也有很多注意点
由于很多人少吃，很容易就陷入了“一生吃9吨”的错误逻辑中，从而形成了“少吃＝不吃”的简单粗暴的思维。很多老年朋友，就是在单纯的少吃以后，得到的不是各种疾病的远去，而是弄巧成拙危及健康。
比如小编的外公，就是因为没有科学有选择性的少吃，而导致了自己营养不良轻微贫血。所以说，学会合理的少吃也是一门非常重要的学问。
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吃的少≠不吃，而是吃的有选择
我们把食物单位重量所含的热量称之为能量密度。一般来说脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度较高，1克脂肪可以产生9千卡热量，比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白质4千卡提供能量的总和还要多。而水分、蛋白质、膳食纤维较高，脂肪含量少的食物能量密度相对较低。
所以节食并不等于完全不吃东西或者摄入很少的东西，而是只控制摄入体内的总热量。少吃能量密度高的食物如例如油条、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄干等，多吃能量密度低的食物如蔬菜、水果、奶制品、谷薯类、豆类、瘦肉、鱼类等。
同时，还要以下这些食物记得要少吃：
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吃得少还想不挨饿，也有小技巧
如果想要少吃的同时不感到非常饥饿，记住选择膳食纤维多的和难消化的食物。因为食物在胃肠中消化速度越快，胃肠盘踞的时间就越短，胃肠一旦排空饥饿感就来了。
由于富含碳水化合物的食物（尤其是精制米面）被消化吸收的速度最快，所以主食要避免单纯吃馒头、大米饭、面包、面条等精白米面类，注重粗细搭配。
而蔬果、薯类、菌藻、大豆、粗杂粮等富含膳食纤维的食物不易被人体消化吸收，所以吃进去之后它会长时间在胃肠道里“待着”，且容易吸水膨胀，体积可增大15～25倍，饱腹感持续时间可达4小时。
适当选择鱼虾类、大豆或其制品、奶类、瘦牛肉等优质高蛋白食物，也是提高饱腹感的选择，因为蛋白质消化吸收食物时还会额外消耗大概30%～40%热量，所以在提供营养的时候还能避免体重增加。
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细嚼慢咽七分饱，是最简单的少吃方法
很多人都会说，吃饭不可能像女明星一样随身带着秤，有什么方法可以简单有效达到少吃的目的？有些人在进食的时候无法判断自己的饱腹程度，这里有个分级图，大家可以自行判断一下自己平时都在几分饱的位置。
其次，最有效的方法是细嚼慢咽。当从开始吃饭15分钟后，人的血糖值会显著上升，到30分钟左右达到峰值，此时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃，使食欲降低。而如果进食速度过快，大脑信号来不及反应，就容易吃过量。
所以建议每一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去，进餐时间控制在20～30分钟比较好。
虽然人的一生远远不止吃9吨的食物，但是减少一定的食物摄入和一时的欢愉，从而保障自己可以获得更加健康有活力的体魄和更长久优质的生命，还是非常划算的。毕竟就算想要大嘴吃八方，也要有足够的健康和寿命去享受啊。
2020-12-01
2020-12-01